風の森　山田錦 純米807　720ml [010276]

日本酒＞風の森＞純米酒

風の森が装いを新たに「807series」にリニューアルです。
従来の「しぼり華」から一目でわかりやすく特徴を示した見た目になりました。
タグになっている「807」とは「80（％精米歩合）7（号系酵母）シリーズ」を意味します。

超硬水の仕込水の特性を活かした、芯の太い骨格のしっかりした輪郭のくずれにくい酒質。
低精白ならではの十分ボリューム感のある味わいを引き出しつつも、30日以上の長期低温発酵で透明感があり、繊細でエレガントな一面を持つ酒質を目標に仕込まれたお酒です。

南国系の酸味を感じさせる爽やかな香りとガスのしゅわしゅわの後に広がる柔らかな甘みと旨み。
優しい酸味が過ぎた後に、喉をキリっと締めてくれる辛さを感じます。

アルコール度：17〜18度
原料米：山田錦
精米歩合：80％
日本酒度：-
酸度：-
使用酵母：K-7系


＜ご注意＞
風の森は通年生酒を良い状態に保つため、お酒の中の酸素濃度化がとても少なくなるように、瓶詰めされています。
そのため開栓時には、栓を開け閉めしてお開け下さい。
また冷蔵庫で保存の際に横置きは避けていただくようお願い致します。