【2012】ジヴリー　1erクロデュ セリエ オーモワンヌR　ジョブロ [100910]

フランス＞ブルゴーニュ・ルージュ＞ジヴリー＞ジョブロ

コート・シャロネーズにおける銘醸地のタイトルを、小さいながらもメルキュレイと争うジヴリー。そのトップドメーヌがジョブロである。

このワインは、素晴らしいコンプレックスさとバランスの取れた味わいが特徴です。深みのあるルビーレッドの色合いが美しく、全体的な風味は非常にエレガントで洗練されています。豊かなフルーツのアロマが広がり、ブラックベリーやチェリーの風味が口の中に広がります。トーストやバニラのニュアンスも感じられ、長い余韻を楽しむことができます。

このドメーヌの特徴は、白で45%、赤で60％という、ジヴリーでは珍しいほど高い新樽率にある。 もちろん無闇に新樽を使っているわけではなく、それに十分耐え得る濃縮度のブドウを収穫しているから可能なこと。

ジョブロのワインのポイントは、「豊かな果実味、余韻の長さ、複雑さ」の3点。 出来上がったワインは、赤白いずれもそのポリシーに忠実な仕上がりを見せる。赤ワインは100%除梗のうえ、5日間の低温マセレーション。ステンレスタンクでアルコール発酵を行い、週２回のピジャージュ。後半はピジャージュの頻度を週３回に増やす。樽熟成期間は12ヶ月。

容量：750ml
色：赤
ブドウ品種：ピノ・ノワール100％

ＡＯＣ　ブルゴーニュ

【輸入元　ラック・コーポレーション】