【2020】シャンボル・ミュジニー 1erラヴロット フィリップ・パカレ [100238]

【2020】シャンボル・ミュジニー 1erラヴロット フィリップ・パカレ [100238]

販売価格: 33,000円(税込)

在庫わずか
数量:

商品詳細

フランス>ブルゴーニュ・ルージュ>シャンボル・ミュジニー1er>フィリップ・パカレ

フィリップ・パカレ氏は若いころプリューレ・ロック氏(ロマネ・コンティの共同経営者)の醸造長を務め、ロマネ・コンティ社の醸造長に誘われた彼ですが、自分の本当に造りたいワインを造るために辞退しました。
そしてついに2001年を初ビンテージとしてフィリップ・パカレ氏のワインがリリースされました。

彼のワインは全てにおいて、徹底的にこだわり抜いた哲学が感じられます。
「自然酵母を用いて発酵させる」
「SO2(二酸化硫黄)を醸造中に用いない」
「農薬や除草剤は、畑に生きる自然酵母を殺してしまうため用いない」
「化学肥料を用いない」
「完熟した健全な果実を用いる」
こうしたより自然な栽培・醸造方法を行うことによって、その土地のテロワールを忠実に表現し、フィリップ・パカレにしか造れないワインが生み出されます。

容量:750ml
色:赤
ブドウ品種:ピノ・ノワール100%

AC シャンボル・ミュジニー1er

【輸入元 野村ユニソン】