【2001】シャトー ル・ピュイ バルテルミ [101736]
【2001】シャトー ル・ピュイ バルテルミ
[101736]
販売価格: 22,000円(税込)
在庫わずか
商品詳細
フランス>ボルドー>コート・ド・フラン>シャトー ル・ピュイ
400年続くボルドーのビオディナミ・シャトー。生態系が保たれた畑で独自のビオディナミ農法を続ける。バルテルミ は希少なS02無添加キュヴェ。
「シャトー・ル・ピュ イ」ではワインに余計な樽の要素を残さない為、全て 3 年から 15 年の古樽を使用。 醸造過程において補糖、人口酵母の添加、濾過・清 澄は一切行わない。 1994 年からは息子の「パスカル」と共にSO2無添加 のキュヴェ「バルテルミ」と「マリー・セシル」を造ってい る。
メルロ85%とカベルネ・ソーヴィニヨン15%が植えられている“レ・ロック”と呼ばれる区画の葡萄を使用。何も添加せずにアルコール発酵を行った後、月の周期に合わせてワインを活性化(ディナミゼーション)しながらバリック樽(古樽)にて24カ月の熟成を行う。その間も亜硫酸及びその他の物質は一切添加しない。フィルターをかけずに瓶詰め。色調は深みのある紫色。香りは熟した葡萄を詰めたバスケットの様に広がる。口中は豊かな味わいが広がり、深みのあるしっかりとした構造と柔らかさの両面を合わせ持つ。余韻は長く我々を魅了し、飲み続けたくなるワイン。肉料理全般に。またジビエやキノコ類などデリケートな料理と合わせても料理の繊細さを壊す事なく調和する。非常にエモーショナルなワインである。
※蝋キャップに欠けがあります。
容量:750ml
色:赤
ブドウ品種:メルロー85% カベルネ・ソーヴィニヨン15%
AOC コート・ド・フラン ボルドー
【輸入元 ラックコーポレーション】
400年続くボルドーのビオディナミ・シャトー。生態系が保たれた畑で独自のビオディナミ農法を続ける。バルテルミ は希少なS02無添加キュヴェ。
「シャトー・ル・ピュ イ」ではワインに余計な樽の要素を残さない為、全て 3 年から 15 年の古樽を使用。 醸造過程において補糖、人口酵母の添加、濾過・清 澄は一切行わない。 1994 年からは息子の「パスカル」と共にSO2無添加 のキュヴェ「バルテルミ」と「マリー・セシル」を造ってい る。
メルロ85%とカベルネ・ソーヴィニヨン15%が植えられている“レ・ロック”と呼ばれる区画の葡萄を使用。何も添加せずにアルコール発酵を行った後、月の周期に合わせてワインを活性化(ディナミゼーション)しながらバリック樽(古樽)にて24カ月の熟成を行う。その間も亜硫酸及びその他の物質は一切添加しない。フィルターをかけずに瓶詰め。色調は深みのある紫色。香りは熟した葡萄を詰めたバスケットの様に広がる。口中は豊かな味わいが広がり、深みのあるしっかりとした構造と柔らかさの両面を合わせ持つ。余韻は長く我々を魅了し、飲み続けたくなるワイン。肉料理全般に。またジビエやキノコ類などデリケートな料理と合わせても料理の繊細さを壊す事なく調和する。非常にエモーショナルなワインである。
※蝋キャップに欠けがあります。
容量:750ml
色:赤
ブドウ品種:メルロー85% カベルネ・ソーヴィニヨン15%
AOC コート・ド・フラン ボルドー
【輸入元 ラックコーポレーション】