松の司　オーガニック純米酒 渡船　720ml [010157]

日本酒＞松の司＞純米酒

滋賀県竜王町産の有機栽培米「渡船」を 100％使用。松の司の中でも、 「自然との向き合い方」を体現した一本です。原料から製法まで一貫したオーガニックの思想と、 生酛造りによる伝統的な酒造りの融合により、 過度な演出に頼らない、素直で奥行きのある酒質を目指しました。ラベルは陶芸作家・植葉香澄氏による原案デザインを採用しています。

生酛造りによる自然な発酵を活かし、松の司らしい穏やかさと奥行きのある味わいを表現しました。味わいの特徴と提供シーン穏やかな香りと、やわらかく広がる旨味。後味はすっと引き、食中酒としてのバランスに優れています。冷酒では軽やかに、常温〜ぬる燗では旨味と生酛由来の酸がより立体的に広がります。お刺身などはもちろん、出汁を活かしたお浸しや煮炊きものなど、旨味の重なりを感じる料理とよく合います。

アルコール度：15度
原材米：滋賀県竜王町産有機栽培「渡船」
精米歩合：65%
日本酒度：-
酸度：-