【2023】シャサーニュ・モンラッシェ 1erザンセニエール　エティエンヌ・ソゼ [106144]

フランス＞ブルゴーニュ・ブラン＞ピュリニー・モンラッシェ＞エティエンヌ・ソゼ

ドメーヌ・ルフレーヴと並び、ピュリニー・モンラッシェでもっとも尊敬を集める造り手がエティエンヌ・ソゼだ。1903年に生まれたエティエンヌはわずかな畑を親から継承し、1950年頃にはそれを12haまで広げた。惜しまれながらも1975年に他界。ひとり娘はヴォルネイのボワイヨ家に嫁いだため、孫娘のジャニーヌが夫のジェラール・ブードとドメーヌを継ぐことになった。

ブドウ栽培は5年前からビオディナミ。収穫したブドウは除梗せずに空気式圧搾機でプレスし、果汁を24時間冷却。小樽に移してアルコール発酵、続いて熟成。熟成期間はブルゴーニュ・ブランで10ヶ月、村名で12ヶ月、1級と特級が18ヶ月である。新樽率は村名20%、1級25〜40％、特級45%。熟成中は試飲を繰り返し、必要に応じてバトナージュを行う。樽熟成後はステンレスタンクに移し、さらに細かな澱ととも6ヶ月の熟成。清澄とろ過をともに軽くかけて瓶詰めである。

ピュリニー・モンラッシェ エティエンヌ・ソゼは、フランスの名門ワイナリーが手がける高品質な白ワインです。ブルゴーニュ地方の中でも特に評価の高いピュリニー・モンラッシェ村から生まれたこのワインは、素晴らしいテロワールと卓越した醸造技術の結晶であり、ワイン愛好家やソムリエに愛され続けています。

まず、このワインの特筆すべき点は、その豊かな香りです。グレープフルーツやレモン果実の新鮮さが感じられる中に、白い花やアカシアの蜜のような繊細な甘さが調和し、これから飲むワインへの期待を高めます。また、バニラやトーストされたオークのニュアンスがほのかに感じられ、複雑で魅力的な香りのハーモニーを創出しています。

口に含むと、エティエンヌ・ソゼの特徴的なクリーミーさが広がります。しっかりとしたミネラル感と洗練された酸味が見事にバランスを保ち、滑らかでフルボディな味わいが体験できます。果実味の豊かさと、爽やかさのある酸味が加わることで、非常にエレガントで飲み飽きない余韻を楽しむことができます。このワインは、数年間の熟成が予想されますが、今すぐに飲んでもその魅力を堪能することができます。

容量：750ml
色：白
ブドウ品種：シャルドネ100％

ＡＯＣ　シャサーニュ・モンラッシェ1er

【輸入元　ラック・コーポレーション】