【2022】ジュヴレ・シャンベルタン メ・トロワ・フィス　ジャン・ミッシェル・ギュイヨン [100536]

フランス＞ブルゴーニュ・ルージュ＞ジュヴレ・シャンベルタン＞ジャン・ミッシェル・ギュイヨン

ジャン・ミシェル・ギュイヨンは、1980年に2.3haの畑を借り受けて創業した、ジュヴレ・シャンベルタン村を拠点にしているワイナリー。創業から40年間でジュヴレ・シャンベルタン、マルサネ、フィサン、モレ・サン・ドニ、クロ・ド・ヴージョなどに15haの畑を所有し、20以上のアペラシオンを手掛けています。

素晴らしいワインを造るためにとの想いから、エントリーレンジも含め、すべてのワインは同じ手間をかけて造られています。特に新樽100%で熟成を行うことにはこだわりを持っており、「新樽によってワインに樽の香りをつけたいからではなく、あくまで毎年クリーンな樽で仕込むことでヴィンテージや畑ごとのピュアな味わいを引き出したいと考えている。」と語っています。

2009年にはセラーのリノベーションを行い、2018年には醸造設備を刷新、2021年には収穫したブドウを入れる箱を洗浄する機器を導入するなど、少しでも状態の良いブドウでワインを仕込むために、設備投資も積極的に行われています。

また、彼らのワイン造りは、環境に配慮しており、2015年にHVE認定(Haute Valeur Environnementale ＝フランス農水省による、環境保全農業の環境価値重視認定)を取得しています。

彼らのワインの品質は世界中で高評価を獲得しており、2020年には著名なフランスのアシェット・ワインガイドにてワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選出。2021年より2代目であるアレクシス・ギュイヨン氏に引き継いでおり、今後も目が離せないワイナリーです。

2000年にはクリストフ・ルーミエなどで修業を積んだ息子のアレクシがドメーヌに戻り、2020年には新しい当主としてドメーヌを引き継ぎ、今後更なる飛躍が期待されています。

樹齢50年。十分に成熟した果実の凝縮感を感じるアロマ。ミディアムボディで柔らかく滑らかな口当たり。中心にしっかりと核があり、タンニンが溶け込んだ心地の良いフィニッシュ。

ＡＯＣ　ジュヴレ・シャンベルタン

容量：750ml
色：赤
ブドウ品種：ピノ・ノワール100％

【輸入元　フィラディス】