ＡＫＡＢＵ　純米大吟醸 極上ノ斬　720ml [010047]

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岩手県産酒造好適米の最高峰「結の香」を使用しました。岩手県が長年研究を重ねて山田錦に匹敵する酒米が完成しました。それがこの「結の香」です。

ＡKABUが挑戦した最高傑作です。岩手最高級酒米「結の香」を35％まで磨いて極寒の盛岡で最も適した時期に仕込、超低温醗酵にてゆっくりと醸しました。絶妙のタイミングにおいて-1度の氷温にて搾りを行い一本一本丁寧に仕上げる事により、フルーティーな香りと心地よい旨味、極上の斬れを生み出しました。

アルコール度：15度
原材米：結の香
精米歩合：35％
日本酒度：非公開
酸度：非公開