楯野川 純米大吟醸 上流 720ml [010098]
楯野川 純米大吟醸 上流 720ml
[010098]
販売価格: 5,500円(税込)
在庫わずか
商品詳細
日本酒＞楯野川＞純米大吟醸
農薬や化学肥料の使用を抑えた“特別栽培”によって地元の契約農家に育てられた「美山錦（みやまにしき）」を使用し、40%まで精米して醸造しました。
美山錦は、一般的に硬質米とされており、米が溶けにくいことから味の幅が出にくいとされています。しかし、これまで蓄積した技術と経験を活かして、美山錦の特徴を引き出しながら旨味を出すことに注力した結果「綺麗さ」と「味わい深さ」が両立した美酒が完成しました。
柑橘系の上品な穏やかな香りが特徴で、すっきりとしたシャープな味わいと上質な酸味が合わさり食事に寄り添います。
アルコール度：15度
原材米：山形県産美山錦
精米歩合：40％
日本酒度：-1
酸度：1.4
農薬や化学肥料の使用を抑えた“特別栽培”によって地元の契約農家に育てられた「美山錦（みやまにしき）」を使用し、40%まで精米して醸造しました。
美山錦は、一般的に硬質米とされており、米が溶けにくいことから味の幅が出にくいとされています。しかし、これまで蓄積した技術と経験を活かして、美山錦の特徴を引き出しながら旨味を出すことに注力した結果「綺麗さ」と「味わい深さ」が両立した美酒が完成しました。
柑橘系の上品な穏やかな香りが特徴で、すっきりとしたシャープな味わいと上質な酸味が合わさり食事に寄り添います。
アルコール度：15度
原材米：山形県産美山錦
精米歩合：40％
日本酒度：-1
酸度：1.4
