よこやま 純米吟醸 SILVER ひやおろし 720ml [010041]

日本酒＞重家酒造＞純米吟醸

蔵元からのコメントより
1990年〜2017年までやむなく日本酒造りを休造していた。いつか壱岐島での日本酒造りを再びと熱い想いから、現杜氏横山太三が同志の蔵元で5年間修行を得て、2018年日本酒蔵を島に建設。苦難を乗り越え約30年ぶりに壱岐島に日本酒が誕生した。熱い思いの詰まったこの國酒をご賞味頂けましたら幸いです。

15℃以上で管理しじっくりと熟成させた日本酒。しっかりとした旨味で、甘味と酸味のバランスが良く、サンマの塩焼きやきのこのお鍋に相性抜群。食欲の秋にもってこいの一本です。

アルコール度：16度
原料米：山田錦
酵母：非公開
精米歩合：麹米50％　掛米55％