よこやま 純米吟醸 SILVER7 生 720ml [010054]

日本酒＞重家酒造＞純米吟醸

1990年〜2017年までやむなく日本酒造りを休造していた。いつか壱岐島での日本酒造りを再びと熱い想いから、現杜氏横山太三が同志の蔵元で5年間修行を得て、2018年日本酒蔵を島に建設。苦難を乗り越え約30年ぶりに壱岐島に日本酒が誕生した。熱い思いの詰まったこの國酒をご賞味頂けましたら幸いです。冷やしてワイングラスでお楽しみください。

山田錦のお米を精米歩合麹50％、掛米55％まで磨き仕込んだ日本酒。新酒生酒特有のフレッシュで発泡感を感じ、マスカットの香りに口に含むと果実をかじったジューシーな甘味が口に広がります。5度以下にキンキンに冷やしてワイングラスでお楽しみください。

短冊の色が白
マスカット系のまったりとした甘み、適度な苦味

アルコール度：16度
原料米：山田錦
酵母：協会701号
精米歩合：麹米50％　掛米55％