開運 伝 波瀬正吉 純米大吟醸 1800ml [010685]

開運 伝 波瀬正吉 純米大吟醸 1800ml [010685]

販売価格: 11,000円(税込)

クール便(冷蔵): 220円 がかかります。

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商品詳細

日本酒>開運>純米大吟醸

能登杜氏四天王の筆頭と称され、1968年から土井酒造場の杜氏を30年に亘って務めた故・波瀬正吉翁(1932年〜2009年)。
今でこそ杜氏の名を冠した製品は珍しくありませんが、実はこの「開運 大吟醸 伝 波瀬正吉」こそが、杜氏の名を冠した初めてのお酒だと言われています。毎年、「開運 大吟醸 伝 波瀬正吉 無濾過生斗瓶取り」が数量限定販売されます。

【無濾過】
通常は搾ったお酒を濁りや雑味を取り除く為に濾過するが、これをしないお酒。香りも味も通常のものに比べて濃いものが多い。

【斗瓶取り】
袋吊りで取った酒を一斗(約18L)入りの瓶に詰めて貯蔵したもの。品評会に出品するものなど、手間をかけて特別に造った高級品であることが多い。

アルコール度:16〜17度
原材米:山田錦
精米歩合:35%・40%
日本酒度:+5
酸度:1.4