【2020】フィリップ・パカレ　ビュル エクストラ・ブリュット [103039]

フランス＞ブルゴーニュ＞フィリップ・パカレ

「ビュル」は、2020年は75%アリゴテ、25%ピノ・ノワールというセパージュ。ラドワ・セリニーとボンクール・レ・ボワ（ヴォーヌ・ロマネの東）の葡萄を使用。時間をかけて、ゆっくりプレスして野生酵母のみで醗酵。醗酵終了後、澱と共に還元状態で6ヶ月熟成（SO2なし）。翌2月にティラージュ。瓶内2次醗酵。2022年3月にデゴルジュマン。ドサージュなし。

AOC：VIN MOUSSEUX DE QUALITE

容量：750ml
色：白
ブドウ品種：アリゴテ 75%、ピノ・ノワール 25%

【輸入元　野村ユニソン】