【2016】シャトー レオヴィル・ポワフェレ [101252]

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シャトーの歴史は1638年にさかのぼります。ボルドー議会の議員であったジャン・ド・モアティエ（Jean de Moytie）氏は、この地にモン・モアティエ（Mont-Moytie）と呼ばれる砂利質の畑を所有していました。フロンドの乱（1648年〜1653年フランスの内戦）以前にシャトーが出来ていたのはシャトー・マルゴー、ラフィットなどいくつかに限られます。
伝統的な手法に加え、様々なキャノピーマネージメントも取り入れられています。収穫時期の前の3週間は、ディディエ・キュヴェリエ氏、ミッシェル・ロラン氏、醸造長と共に収穫時期の見極めの為に果実のチェックが続けられます。

収穫は1994年から薄いトレーを使用しています。破砕までに選果が二回行われ、56のタンクに区画ごとに細かく分けられ醗酵を始めます。

シャトーのスタイルを守るのに、タンニンの質とフィネスを大事にするのに重きを置いています。27基ある二重のステンレスタンクを使って6日間低温プレファーメンテーションマセラシオンを行います。オーク樽での熟成は18〜20か月。

2016は、ワインアドボケイト（WA）97+Ｐ

カベルネ・ソーヴィニヨン65％、メルロー25％、プティ・ヴェルド8％、カベルネ・フラン2％

ＡＯＣ　サンジュリアン

【輸入元　ラックコーポレーション】