楯野川　純米大吟醸 極限　720ml [010907]

日本酒＞楯野川＞純米大吟醸

精米歩合8％ × 氷温熟成3年。楯野川シリーズで最高品質で最高価格の逸品です。

「日本酒の最高カテゴリーである純米大吟醸の規格において、 世界に誇れる品質で最高に美味しいものを造りたい」との思いから、原料処理へのこだわりを追求し、山田錦を自家精米にて8％の精米歩合まで磨き上げて仕込みました。

旨味とコクを引き出し味わいに奥行きを持たせるために、3年間氷温貯蔵し熟成させました。

アルコール度：16度
原料米：山田錦
精米歩合：8％
日本酒度：-3
酸度：1.4
使用酵母：山形KA　協会1801号