松の司（まつのつかさ） [New Items]

創業1860年。愛知川伏流水を仕込み水とし、契約栽培により栽培法を定め十分に審査された酒米山田錦を蔵人がゆっくりと時間をかけて精米。

酒に味わいをつける麹蓋による麹造りや、酒質に影響する自家培養酵母菌による速醸酒母と昔ながらの蔵付酵母菌による生もと仕込みの採用、また、発酵温度を低温に押さえながらも完全発酵を目指す小仕込み（最高1.5t以下）によるモロミ工程、そして、1.8リットル瓶詰貯蔵による熟成管理など永年の経験によるできる限り丁寧な手造りで、深遠な味わいの「松の司」は醸されています。

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7件

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  松の司　R6BY 純米吟醸 あらばしり生酒　720ml [010140]

  

  2,090円(税込)

  在庫数 10点

  日本酒＞松の司＞純米吟醸 金沢系の酵母から来る華やかで落ち着きのある吟醸香。その味わいはクリアな米の旨味を感じながらも硬質でミネラル感があります。心地よい酸味が味全体をまとめ上げ、余韻は長くタイ…

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  松の司　R6BY 純米吟醸 あらばしり生酒　1800ml [010605]

  

  4,290円(税込)

  在庫数 10点

  日本酒＞松の司＞純米吟醸 金沢系の酵母から来る華やかで落ち着きのある吟醸香。その味わいはクリアな米の旨味を感じながらも硬質でミネラル感があります。心地よい酸味が味全体をまとめ上げ、余韻は長くタイ…

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  松の司　R6BY 楽しぼりたて生酒　純米吟醸　720ml [010141]

  

  1,760円(税込)

  在庫数 15点

  日本酒＞松の司＞純米吟醸 上立ち香は穏やかながら果実様な香り。しかし、口に含むと舌先に当たる瞬間に米の甘みが丸く広がり、瑞々しい果実をかじったようなジューシーさを感じます。その後ようやく新酒のフ…

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  松の司　R6BY 楽 しぼりたて生酒　純米吟醸　1800ml [010600]

  

  3,520円(税込)

  在庫数 15点

  日本酒＞松の司＞純米吟醸 上立ち香は穏やかながら果実様な香り。しかし、口に含むと舌先に当たる瞬間に米の甘みが丸く広がり、瑞々しい果実をかじったようなジューシーさを感じます。その後ようやく新酒のフ…

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  松の司　純米酒　火入　1800ml [010612]

  

  2,830円(税込)

  在庫あり

  日本酒＞松の司＞純米酒 日々の晩酌のお供に、冷酒から燗酒まで幅広い温度帯で楽しんで頂ける味わいとコストパフォーマンスを目指した『松の司』のスタンダード純米酒。 やわらかな香りと『松の司』らしい…

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  松の司　生もと純米酒　渡船　1800ml [010599]

  

  3,564円(税込)

  在庫数 4点

  日本酒＞松の司＞純米酒 滋賀県竜王町で農園をされている、「十六代目米師 又八 若井農園」さまとのコラボレーション商品。 お米の栽培技術にとても定評があり、田圃で使用する水はとても冷たく清らかな…

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  松の司　純米大吟醸 AZOLLA35　720ml [010159]

  

  13,750円(税込)

  在庫わずか

  日本酒＞松の司＞純米大吟醸 松瀬酒造が醸す「松の司」の最上級純米大吟醸酒。 栽培期間中“無農薬・無化学肥料”で育った山田錦を使用。2017BY【H29BY】ヴィンテージより生酛造りを取り入れ『…

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