美丈夫（びじょうふ） [New Items]

浜川商店のある高知県安芸郡田野町はかつて、上流域から集まる木材の集積地として栄えていました。美しい森林から生まれる豊かな水。1904年、回船問屋を営んでいた二代目浜川金太郎氏は、このやわらかな水を生かして酒造りを始め、「浜乃鶴」と名付けました。

その後、高知県の中ではいち早く純米酒造りに取り組み、吟醸酒造りを始めました。
「最高の米で最高の日本酒を造りたい」という思いから、兵庫県東条地区特A地区山田錦をはじめ、岡山の雄町（おまち）、高知県安芸市入河内（にゅうがうち）の吟の夢を、ほかに愛媛の松山三井（まつやまみい）を使用しています。

美丈夫の仕込みに使われるのは、奈半利川の伏流水。水の特徴を挙げるとすれば、超がつくほどの軟水。体にすーっとしみ通ります。美丈夫が求める酒造りに欠かすことのできない水です。

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2件

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  美丈夫　特別純米酒 しぼりたて生原酒　720ml [010114]

  

  1,800円(税込)

  在庫数 8点

  日本酒＞美丈夫＞特別純米酒 しぼったばかりの原酒を生酒のまますぐに瓶詰めしました。フレッシュな香味、爽やかな香りと旨みのバランスがとれた、軽快な食中酒の生原酒です。高知酵母AA-41によって美丈…

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  美丈夫　特別純米酒 しぼりたて生原酒　1800ml [010929]

  

  3,600円(税込)

  在庫数 13点

  日本酒＞美丈夫＞特別純米酒 しぼったばかりの原酒を生酒のまますぐに瓶詰めしました。フレッシュな香味、爽やかな香りと旨みのバランスがとれた、軽快な食中酒の生原酒です。高知酵母AA-41によって美丈…

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