旦 純米 火入 1800ml [011132]

日本酒＞笹一酒造＞純米酒

「特定の料理を意識しない究極の食中酒と日本酒の最高峰を目指す」が醸造理念の「旦」。
天が照らすハレのお酒、「旦」。「旦」という文字には「日の出」や「はじまり」、蔵の近くに鎮座する富士の山頂からの日の出、夜明けを照らす太陽の様な、晴れの酒という意味が込められているそうです。

麹米に美山錦、掛米に五百万石を共に60％精米し醸した「旦 純米」の火入れverになります。爽やかで柔らかな蚊香り、芳醇な米由来の旨味と円やかな味わいが口中に広がり、酸味もしっかり感じられるキレの良い王道の食中酒です。蔵に湧き出る仕込み水由来の滑らかさもお楽しみいただけます。

アルコール度：15度
原料米（麹米・掛米）：美山錦・五百万石
精米歩合：60％
日本酒度：-0.5
酸度：1.8