仙禽 純米大吟醸 朝日 秋上がり 720ml [10333]

仙禽 純米大吟醸 朝日 秋上がり 720ml [10333]

販売価格: 1,650円(税込)

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商品詳細

日本酒>仙禽>純米大吟醸

かつて食用米として知られながらも、近年酒米として高いポテンシャルを見せる「朝日」を使用。在来種のため米が硬く、醪では無理に溶かさず米本来の力に委ね、生酛でじっくり醸しました。香りは穏やかで白ぶどう、バナナ、パイナップルなどを思わせる爽やかな果実香。ひと夏を越して香り穏やかになり、ジューシーさ透明感のある味わいを残しながら、後味の辛さが落ち着き、まろやかになりました。

アルコール度:14度
原材米:岡山県産朝日
精米歩合:50%
日本酒度:非公開
酸度:非公開
使用酵母:ニューデルタ