“ひやおろし”とは、“秋あがり”とも呼ばれ、春先に一度火入れを行い、秋まで貯蔵、熟成され、出荷前の2度目の火入れを行わず出荷されたもののことです。
夏を越し、熟成されることで、穏やかで落ち着いた香り、滑らかな口あたりになります。



AKABU 純米ひやおろし
岩手の赤武酒造さんから、「AKABU 純米ひやおろし」が入荷しました。

AKABUの秋季限定純米酒。
食欲の秋、実りの秋、食事を美味しく召し上がるためにドライでさわやかな酸味を持ち、キレの良さを求めて仕込んだお酒です。穏やかな味わいでぬる燗でも楽しんでいただけるお酒です
720ml 1,430円(税込) 1800ml 2,860円(税込)



よこやま 純米吟醸 SILVER ひやおろし
長崎県の壱岐にある重家酒造さんから、「よこやま 純米吟醸 SILVER ひやおろし 」が入荷しました。

15℃以上で管理しじっくりと熟成させた日本酒。しっかりとした旨味で、甘味と酸味のバランスが良く、サンマの塩焼きやきのこのお鍋に相性抜群。食欲の秋にもってこいの一本です。
720ml 1,639円(税込) 1800ml 3,278円(税込)



美丈夫 純米吟醸 秋酒
高知県の濱川商店さんから、「美丈夫 純米吟醸 秋酒」が入荷しました。
柔らかな軟水を用いた低温醗酵は、じっくり穏やかな経過を辿り、きめ細やかでたおやかな口当たりの酒を生み出します。丁寧な造りの結果として出る控えめな吟醸香は、柑橘系。キュンとした酸味と果実を連想させる爽やかさを持つ純米吟醸です。米のふくらみや柔らかさを感じながらも、最後のキレ味は、シャープ。「これぞ美丈夫」といえる定番酒です。
米の旨味と柔らかな酸味が広がる、味わい深いお酒に成長しました。口当たりの良さ、爽やかな後味もしっかり保っており、食中酒に適した非常に飲み得な一本です
720ml 1,485円(税込) 1800ml 2,860円(税込)



開運 純米 ひやおろし
静岡県の土井酒造場さんから、「開運 純米ひやおろし」を入荷しました。

山田錦を55%までゆっくりと精米して醸されたひやおろしです。蔵の奥でもっとも温度変化の少ない場所でゆっくりと熟成させた、フレッシュ感と熟成感が絶妙なバランスを持つ爽快ながら旨味あふれるお酒です。

720ml 1,540円(税込) 1800ml 3,080円(税込)



雑賀 純米吟醸ひやおろし 雄町
和歌山県の九重雑賀さんから、「雑賀 純米吟醸ひやおろし 雄町」が入荷しました。
毎年この時期に発売される「雄町 ひやおろし」です。ひと夏越して一段と美味しくなりました。
香りはマスカット・ライチのような果実香があり、口に含むと甘味と酸味が押し寄せてくる強さがあります。ボリューム感があってスッとキレ、最後に若干の苦味が残りますが、この苦味がコクを与えているようです。
720ml 1,650円(税込) 1800ml 3,300円(税込)



三井の寿 純米吟醸 ポルチーニ
三井の寿のイタリアンラベルシリーズ、春は四葉、夏はセミ、秋はきのこと季節に合わせた可愛らしいラベルになっています。

吟のさとの60%精米し仕上げられた純米吟醸酒は、イタリアのマツタケといわれるポルチーニ茸と同じように香り高く、柔らかな酸味が食中酒としてピッタリです。

720ml 1,430円(税込) 1800ml 2,860円(税込)



白隠正宗 秋あがり生もと純米
静岡県の高嶋酒造さんから、「白隠正宗 秋あがり生もと純米」が入荷しました。
「誉富士」で仕込んだ生もと純米をひと夏超させてから出荷しました。今年もやわらかくドライな味わいとなっております。秋の夜長・秋の食材と共にお楽しみください。今年から720mlも入荷しました。まずは常温で、寒くなってきたら、是非 燗につけてお楽しみください。

720ml 1,540円(税込) 1800ml 3,080円(税込)



阿部勘 純米吟醸 まねき
宮城県の阿部勘酒造店さんから、「阿部勘 純米吟醸 まねき」が入荷しました。
阿部勘が造りあげた「秋上がり」に代わる新しい秋のお酒。本年は宮城県出身の画家【しょうじこずえ】さんによって描かれた『招き猫』をモチーフにしたラベルになっております。招き猫ですが、右手は金運を招き、左手は人を招き寄せる、と言われており、この中々思い通りにならないコロナ禍だからこそ、お互いの開運招福を祈りながらお酒を楽しんで欲しいとの思いが込められています。
酒質は残暑の厳しい中から冬の入り口まで楽しんでいただけるように、まろやかな味わいと穏やかな吟醸香の余韻を楽しめるような仕上がりとなっております。
720ml 1,760円(税込) 1800ml 3,520円(税込)



石川県の宗玄酒造さんより、「宗玄 ひやおろし」2種類が入荷しました。
宗玄 純米山田錦 ひやおろし
兵庫県産「山田錦」を55%まで磨いて仕込んだ純米酒の生詰・ひやおろし原酒です。上品で優しい香りと滑らかな味の膨らみ、山田錦のコクが活きたキレの良い飲み口が特徴です。(左)
720ml 1,925円(税込) 1800ml 3,850円(税込)
宗玄 純米八反錦 ひやおろし
広島県産「八反錦」を55%まで磨いて仕込んだ純米酒の生詰・ひやおろし原酒です。柔らかな口当たり、旨味と酸味がバランス良く溶け合い、辛さ引き立つ喉ごしが特徴です。(右)
720ml 1,705円(税込) 1800ml 3,410円(税込)



陸奥八仙 オレンジラベル 純米吟醸 ひやおろし
青森県の八戸酒造さんから、「陸奥八仙 オレンジラベル 純米吟醸 ひやおろし」が入荷しました。
冷卸し(ひやおろし)」は、春先に絞ったお酒を秋まで寝かせてから出荷するお酒のこと。「秋あがり」とも呼ばれます。また、「ひやおろし」は絞られた後、貯蔵中にお酒の品質が悪くならない様に、火入れを1回だけ行います。春先に絞ったフレッシュ感が落ち着き、丸みが出て味わい深くなるのです。食欲の秋、美味しいものがたくさん出る時期にこそ味わうお酒です!この『オレンジラベル』はキレイな酸味や旨味が特徴です。
720ml 1,760円(税込) 1800ml 3,410円(税込)