日本酒は寒い時期に醸されます。一般的に10月後半から仕込みに入り、最初の搾りの酒が12月頃から市場に出て参ります。
搾りたての新酒は、フレッシュで瑞々しい香り、酸味が楽しめます。冬から春、今だから味わえるお酒ヌーボーをお楽しみください。

若波 純米吟醸 生酒
福岡県の若波酒造さんから、「若波 純米吟醸 生酒」が入荷しました。
初めは大人しくシャープな印象がありますが、空気に触れると次第に開いていきます。香りは熟れたバナナ香で、口に含むと甘みを伴った幅のある旨味が、ほどよい酸味を伴いながらゆっくりと優しく広がり、波のようにゆっくりと引いていきます。
アルコール度数:15%
原料米:山田錦・夢一献 精米歩合:55%

720ml 1,760円(税込) 1800ml 3,520円(税込)



義侠 60%純米 槽口直詰生酒
愛知県の山忠本家酒造さんから、「義侠 60%純米 槽口直詰生酒」が入荷しました。
槽口直詰は、絞って出たお酒をろ過や火入れせずに、そのまま(槽口から出てきたままの状態で)瓶に詰めたお酒です。通常ですと、蔵元さんに行かないと飲めないお酒です。
義侠らしい米の旨みが感じられる味わいと、まさに出来たてのフレッシュさが感じられます。
ラベルには「上槽の日付」(今年は1月12日)が入っていて,今しか味わえない1本です。
1800ml 3,300円(税込)



開運 無濾過純米 愛山
静岡県の土井酒造場さんから、「開運 無濾過純米 愛山」を入荷しました。
兵庫県のみで栽培される希少酒米、愛山を55%精米し造られた無濾過純米酒です。優しいふくよかな香りとふっくらとした甘みが特徴です。

アルコール度数:17%
原料米:兵庫県産愛山 精米歩合:55%
日本酒度:+2 酸度1.5

720ml 1,760円(税込) 1800ml 3,520円(税込)



米鶴 鶴翔(かくほう)
山廃純米大吟醸 生 うすにごり
米鶴マルマス 純米吟醸生酒 青 出羽燦々
山形県の米鶴酒造さんから、「米鶴 生酒」2種類が入荷しました。
写真左から「米鶴 鶴翔(かくほう) 山廃純米大吟醸 生 うすにごり」
山形県産・出羽燦々使用による山廃仕込みの純米大吟醸生原酒です。落ち着いた香りでしっかりとした酸味と、ふくらみのある味わいをお楽しみください。
アルコール度数:17%
原料米:出羽燦々 精米歩合:50%
日本酒度:±0 酸度:2.1
1800ml 3,410円(税込)

写真右「米鶴マルマス 純米吟醸生酒 青 出羽燦々」
出羽燦々を使い造られた純米吟醸の生酒。とても透明感があり、すっきりした口当たりの後には、しっかりと米の旨みが広がります。優しい甘みの余韻を残しながらも、スッと切れる切れの良さは、どんな料理にも相性バッチリです。
アルコール度数:16%
原料米:出羽燦々 精米歩合:55%
日本酒度:-1 酸度:1.9
720ml 1,496円(税込) 1800ml 2,970円(税込)



横山五十 White 純米大吟醸 直汲み生酒
長崎県の壱岐にある重家酒造さんから、「横山五十 White 純米大吟醸 直汲み生酒 」が入荷しました。
蔵元の苗字、横山が付けられた純米大吟醸です。マスカットの果実をかじったジューシーな香りに、口に含むと甘みが広がり、最後キレのある飲み飽きしない味わいになっております。横山五十Whiteの生verになります。

アルコール度数:16%
原料米:山田錦 精米歩合:50%

720ml 1,986円(税込) 1800ml 3,970円(税込)



仙禽 純米大吟醸 朝日 生
栃木県の株式会社 せんきん さんから、「仙禽 純米大吟醸 朝日 生」が入荷しました。
かつて食用米として知られながらも、近年酒米として高いポテンシャルを見せる「朝日」を使用。在来種のため米が硬く、醪では無理に溶かさず米本来の力に委ね、生?でじっくり醸しました。香りは白ぶどう、バナナ、パイナップルなどの爽やかな果実香。酸味と甘味が調和した「仙禽」らしいジューシーさを残しつつ、飲み飽きしない透明感のある味わいに仕上がっております。
アルコール度数:15%
原料米:岡山県産朝日 精米歩合:50%
720ml 1,650円(税込) 1800ml 3,300円(税込)



三井の寿 冬純米活性にごり ネーベ
福岡県の株式会社 みいの寿さんから、「三井の寿 冬純米活性にごり ネーベ」が入荷しました。
「ネーベ」とはイタリア語で、「雪」という意味です。
その名前が表すとおり、白くにごり、まるでおもちゃのスノーボールのようで、クリスマスなどにピッタリなお酒です。酒質はにごり酒ですが、スッキリとした飲みやすいタイプの純米にごり酒ですので、女性や日本酒初心者の方におすすめです。
※発泡性のお酒ですので、開栓の際には噴出す恐れがあります。
アルコール度数:14%
原料米:夢一献 精米歩合:60%
日本酒度:+4 酸度:1.4
720ml 1,375円(税込)



東一 純米吟醸うすにごり生酒
佐賀県の五町田酒造さんから、「東一 純米吟醸うすにごり生酒」が入荷しました。
山田錦を49%まで磨き醸した東一 純米吟醸のうすにごり生酒verになります。
青りんごのような爽やかな香りが新酒らしく、さらっとした中にも旨みを感じられる、優しく上品な飲みやすいお酒です。
アルコール度数:16%
原料米:山田錦 精米歩合:49%
日本酒度:- 酸度:-
720ml 2,090円(税込) 1800ml 4,180円(税込)



十九 Snowflake スノーフレーク 生酒
長野県の尾澤酒造場さんから、「十九 Snowflake スノーフレーク 生酒」が入荷しました。
十九の冬の新酒「snow flake」の発売です。長野県産ひとごこちを59%精米し澱と一緒に詰め込んだおりがらみ生酒。澱が絡んだ状態ですので、澱を沈めたままそ〜っと上澄みを楽しんだあと、澱を絡めて楽しめる、1本で2種類の味わいをお楽しみいただけるお酒です。
アルコール度数:16%
原料米:長野県産ひとごこち 精米歩合:59%
日本酒度:+1.8 酸度1.4
720ml 1,760円(税込) 1800ml 3,300円(税込)



美丈夫 純米吟醸 純麗たまラベル
しぼりたて生原酒
美丈夫 特別純米酒 しぼりたて生原酒
高知県の濱川商店さんから、「美丈夫 しぼりたて生酒」2種類が入荷しました。
写真左から「美丈夫 純米吟醸 純麗たまラベル しぼりたて生原酒」
フレッシュな透明感と豊かな果実味、後キレの良さを追求されております。グレープフルーツを連想させる柑橘系の吟醸香と、キュンとした酸味の爽やかな純米吟醸。米のふくらみや柔らかさを感じながらも、最後のキレ味はシャープです。料理とお互いを引き立てる食中酒向けの純米吟醸に仕上がっております
アルコール度数:16%
原料米:松山三井 精米歩合:55%
日本酒度:+3 酸度14 酵母:高知県酵母(AA-41)
720ml 1,650円(税込) 1800ml 3,300円(税込)

写真右「美丈夫 特別純米酒 しぼりたて生原酒」
美丈夫の新酒・生酒ならではの瑞々しい柑橘系の香りと旨味で、柔らかな口当たりと軽快なキレが特長です。秋から丁寧に仕込み、管理した醪を搾った生原酒を新鮮な状態のまま瓶詰めをしてお届けします。今年の美丈夫を感じられる、この時期ならではの爽やかな搾りたて生原酒を是非お楽しみください。フレッシュなメロン様の香りに、米の旨みとコク、シャープな酸味とキレの良さが特長です。
1800ml 2,805円(税込)



KUNCHO NEXT 純米吟醸 ヌーボー
うすにごり 生酒

クンチョウ酒蔵さんから、「KUNCHO NEXT 純米吟醸 ヌーボー うすにごり生」が入荷しました。
大分の日田の地で昔ながらの日本酒を醸し続ける蔵元「クンチョウ酒造」
薫長ブランド100年を迎え新たな価値を探るプロジェクト「KUNCHO NEXT」。これまでの伝統にとらわれずに新たな酒作り挑戦する試みです。2021年12月に上槽された搾りたてのおりがらみ酒。搾りたてフレッシュな若々しい味わいをお楽しみください。
メロン等を思わせる果実様の香りに、口に含むと澱と絡んだ滑らかな質感が広がります。味わいは、微かな苦味が引き締めるキレの良さに、軽やかな米の旨味が染みわたります。
アルコール度数:17%
原料米:国産米 精米歩合:59%
720ml 1,540円(税込) 1800ml 3,080円(税込)



奥播磨 純米吟醸 芳醇辛口生酒 おりがらみ
兵庫県の下村酒造店さんより、「奥播磨 純米吟醸 芳醇辛口生酒 おりがらみ」が入荷しました。
優しく甘いメロンの香り、そして優しい口当たりが高い日本酒度を感じさせない飲みやすさです。
インパクトは優しく程よい酸味。そして、じんわりとお米の甘み・旨みが広がります。
喉越しは綺麗でついつい飲みすぎてしまいそうになります。芳醇の名前がピッタリなお酒です。
アルコール度数:17%
原料米:夢錦・山田錦 精米歩合:55%
日本酒度:+8 酸度1.7
720ml 1,760円(税込) 1800ml 3,520円(税込)



瀧自慢 純米にごり酒 生
三重県の瀧自慢酒造さんから、「瀧自慢 純米にごり酒 生」が入荷しました。
出来たてそのまま、生きた醪を瓶に詰めました。瓶内での二次発酵により、炭酸ガスのピリピリ感がお楽しみいただけます。
マスカットを思わせる甘い果実の香り、口に含むと純米酒の持つ濃厚な味わいとふくよかな含み香がバランスよくマッチし、口中いっぱいに拡がり、その後、泡雪のようにフェードアウトしていきます。
アルコール度数:16%
原料米:五百万石 精米歩合:60%
日本酒度:+5 酸度1.4
720ml 1,155円(税込) 1800ml 2,420円(税込)



醴泉 純吟 酒無垢生
岐阜県の玉泉堂酒造さんから、「醴泉 純吟 酒無垢生」が入荷しました。
醴泉の冬季限定生酒。富山県南砺産雄山錦を55%精米し醸した純米吟醸酒。
雄山錦の特徴である、上品な香りと柔らかくて幅のある味わいと、生での吟醸香とのバランスで、1ランク上の酒の味わいをこの時期だけ楽しめます。
アルコール度数:16%
原料米:富山県南砺産雄山錦 精米歩合:55%
日本酒度:-2 酸度1.4
720ml 1,463円(税込) 1800ml 2,926円(税込)



松の司 R3BY 純米吟醸 あらばしり生酒

松の司 R3BY 楽 しぼりたて生酒純米吟醸

滋賀県の松瀬酒造さんから「松の司 純米吟醸 新酒」2種類が入荷しました。写真左「松の司 R3BY 純米吟醸 あらばしり生酒」。金沢系の酵母から来る華やかで落ち着きのある吟醸香。その味わいはクリアな米の旨味を感じながらも硬質でミネラル感があります。心地よい酸味が味全体をまとめ上げ、余韻は長くタイトな味わいが徐々に舌の上で解かれていくイメージ。最後に残るほのかなお米の甘みが秀逸です。オール山田錦の素晴らしさと松の司らしさを感じる仕上がりが特徴です。
アルコール度数:16%
原料米:滋賀県竜王町産山田錦 精米歩合:55%
日本酒度:-1 酸度1.3
720ml 1,925円(税込) 1800ml 3,850円(税込)

写真右「松の司 R3BY 楽 しぼりたて生酒純米吟醸
アルコール度数:16%
原料米:滋賀県竜王町産米 精米歩合:60%
日本酒度:-2 酸度1.4
720ml 1,540円(税込) 1800ml 3,080円(税込)



若波 純米酒 生酒
福岡県大川市の若波酒造さんから、「若波 純米酒 生酒」が入荷しました。
福岡県産の酒造好適米『壽限無』を使用し、65%まで精米された純米生酒です。
ほんのりと爽やかでまだ青いバナナのような香り、口に含むと瑞々しく柔らかく。クリアで上品な甘み・旨みが波のように押し寄せ、波が引くようにキレて行きます。
アルコール度数:15%
原料米:壽限無 精米歩合:65%

720ml 1,870円(税込) 1800ml 2,860円(税込)



義侠 60%純米 滓がらみ生酒
愛知県の山忠本家酒造さんから、「義侠 60%純米 滓がらみ生酒」が入荷しました。
一年で最初の出荷時のみに発売される「滓がらみ」です。控えめな吟醸香で、口に含むと米の旨み、そして優しいながらもしっかりした酸味が感じられます。わずかに苦味が感じられ、それがまた飲み飽きせずに美味しくいただける要因だと思います。
義侠らしい山田錦特有の旨みを存分に引きだした幅と厚みのある味わいに、新酒のフレッシュさもあり、飲み応えがあって、なお飲みやすい美味しさです。
アルコール度数:16-17%
原料米:山田錦 精米歩合:60%
日本酒度:+5 酸度1.5
720ml 1,650円(税込) 1800ml 3,300円(税込)



阿部勘 純米吟醸 かすみ生酒
宮城県の阿部勘酒造店さんから、「阿部勘 純米吟醸 かすみ生酒」が入荷しました。

阿部勘が醸す冬季限定の新酒です。加熱殺菌を一切行っていない無濾過の生酒。フレッシュな吟醸香や果実味溢れる味わいをお楽しみください。

アルコール度数:16%
原料米:国産米 精米歩合:55%

720ml 1,760円(税込) 1800ml 3,520円(税込)



望 bo: 純米吟醸夢ささら 初しぼり生原酒
栃木県の外池酒造さんから、「望 bo: 純米吟醸夢ささら 初しぼり 生原酒」が入荷しました。
「夢ささら」は山田錦を親に持ち、栃木県が13年以上の歳月を掛けて開発した栃木県オリジナルの酒米。この酒米の特性を活かし、栃木県の酵母で丁寧に仕込まれています。
搾ってすぐに瓶詰めするため、飲み口はピリッと微炭酸のようなフレッシュ感があり、パイナップルを思わせる香りも一緒に楽しめます。しっかりとした米の旨味はもちろん、綺麗な酸味で新酒ならではの良さが溢れた無濾過生原酒です。
アルコール度数:16%
原料米:栃木県産夢ささら 精米歩合:55%
720ml 1,870円(税込) 1800ml 3,520円(税込)



十九 La tigre 純米大吟醸 生原酒
長野県の尾澤酒造場さんから、「十九 La tigre 純米大吟醸 生原酒」が入荷しました。
『La tigre』はイタリア語で「虎」を意味します。来年の干支に合わせて年末年始にピッタリの純米大吟醸生原酒です。.
美山錦を45%精米し醸した純米大吟醸。穏やかなながら果実様の香り、口に含むと米の綺麗な旨味が広がり、力強い酸味が後を引き締めます。
アルコール度数:15%
原料米:長野産美山錦 精米歩合:45%
日本酒度:+2 酸度2.4
1800ml 3,960円(税込)



米鶴 辛口純米吟醸 超搾りたて生
山形県の米鶴酒造さんから、「米鶴 辛口純米吟醸 超搾りたて生」が入荷しました。
昨年の「辛口純米 超搾りたて生」が純米吟醸にパワーアップして帰ってきました。
米鶴酒造が搾りたての辛口純米吟醸を直汲みで瓶詰めし出荷したお酒です。まるで蔵の槽場(お酒を搾るところ)にいるような香りが漂います。フレッシュな青いバナナのような香り、口に含むとフルーティで少し酸の利いた旨味に、フレッシュ感を残したままキレていくジューシーな呑み口が特徴です。
アルコール度数:16%
原料米:麹:出羽の里、掛:山形県産米 精米歩合:60%
1800ml 2,860円(税込)



AKABU F NewBorn
岩手の赤武酒造さんから、「AKABU F NewBorn」が入荷しました。
お客様のために「日々美味しく召し上がれる日本酒を醸そう」と想いを込めて、赤武酒造が造った吟醸酒です。究極のキレを求めて醸したお酒。FはFor you の略で、この商品は新酒の生原酒new bornシリーズになります。

アルコール度数:16%
原料米:吟ぎんが、岩手県産米 精米歩合:60%

1800ml 2,640円(税込)



AKABU 純米吟醸 NewBorn
岩手の赤武酒造さんから、「AKABU 純米吟醸 NewBorn」が入荷しました。
ニューボーンとは、中取り直汲みの生まれたてのお酒をそのまま瓶詰めしたお酒です。
フレッシュな果実味が豊かで、この感覚は飲んだ人しか味わえない快感になります。そして口元に運ばれた時に米の旨味を感じる純米吟醸酒です。キレの良さで食中のお酒としてもバツグンです。
アルコール度数:15%
原料米:吟ぎんが 精米歩合:50%
720ml 1,870円(税込) 1800ml 3,740円(税込)



よこやま 純米吟醸 SILVER7 生
長崎県の壱岐にある重家酒造さんから、「よこやま 純米吟醸 SILVER7 生」が入荷しました。
山田錦のお米を精米歩合麹50%、掛米55%まで磨き仕込んだ日本酒です。新酒生酒特有のフレッシュで発泡感を感じ、マスカットの香りに口に含むと果実をかじったジューシーな甘味が口に広がります。
5度以下にキンキンに冷やしてワイングラスでお楽しみください。
アルコール度数:16%
原料米:山田錦 精米歩合:麹米 50% 掛米 55%
酵母:協会701号
720ml 1,639円(税込) 1800ml 3,278円(税込)



よこやま 純米吟醸 SILVER1814 生
長崎県の壱岐にある重家酒造さんから、「よこやま 純米吟醸 SILVER1814 生」が入荷しました。
山田錦のお米を精米歩合麹50%、掛米55%まで磨き仕込んだ日本酒です。
新酒生酒特有のフレッシュで発泡感を感じ、ライチの香りに口に含むと果実をかじったジューシーな甘味が口に広がります。5度以下にキンキンに冷やしてワイングラスでお楽しみください。
アルコール度数:16%
原料米:山田錦 精米歩合:麹米 50% 掛米 55%
酵母:協会1801号・協会1401号
720ml 1,639円(税込) 1800ml 3,278円(税込)



陸奥八仙ヌーヴォー特別純米生原酒 直汲み
青森県の八戸酒造さんから、「陸奥八仙 ヌーヴォー特別純米生原酒 直汲み」が入荷しました。
低温で発酵させた醪を搾り、そのまま瓶詰めしたピチピチとしたガス感と共に、口中に弾ける華やかな香り、新酒ならではのフレッシュさが特徴の特別純米酒。開栓後もまろやかになっていく変化をお楽しみください。

アルコール度数:16%
原料米:華吹雪 精米歩合:麹米 55% 掛米 60%
日本酒度:±0 酸度1.5
720ml 1,870円(税込) 1800ml 3,300円(税込)



楯野川 純米大吟醸 無我 ブラウンボトル

山形県の楯の川酒造さんから、「楯野川無我 純米大吟醸 ブラウンボトル」が入荷しました。
6つの「無」、この酒に有り。
「無濾過」 採れたそのままの、「無加水」 濃厚な旨味を持つ原酒で、「泡を立て無い」 自然な発泡感を残したまま、「無加熱」 フレッシュな生酒として、「時間を置か無い」上槽当日に瓶詰めし、翌日に蔵出し。新鮮味あふれる美味しさを「無我夢中」に追求しました。
洗練されたシャープな味わいの中に、米の旨味が活きています。蔵元の亀口から汲んで飲む、あの美味しさを体験ください。
アルコール度数:16%
原料米:山形県産美山錦 精米歩合:50%
日本酒度:-2 酸度1.4
720ml 2,035円(税込)



雑賀 純米吟醸おりがらみ 生酒
和歌山県の九重雑賀さんから、「雑賀 純米吟醸おりがらみ 生酒」が入荷しました。
雑賀の新酒のおりがらみverになります。
新酒特有のフレッシュで上品な吟醸香と、ふくよかでキレのある純米吟醸です。程よい酸味とキリッとした口当たり、新酒らしい味わいが心地良いお酒です。
雑賀の新酒のおりがらみverになります。
アルコール度:15度
原材米:麹米 山田錦 掛米 五百万石
精米歩合:麹米 55% 掛米 60%
日本酒度:+6 酸度:1.7
720ml 1,430円(税込) 1800ml 2,860円(税込) 



久礼 純米吟醸 初しぼり生原酒(左)
久礼 純米酒 初しぼり生原酒(右)
高知県の西岡酒造店さんから、「久礼 初しぼり生原酒」2種類が入荷しました。
土佐の一本釣りの町、久礼の地で約230年の歴史を持つ蔵元が、日本最後の清流といわれる四万十川の伏流水で仕込んだ男酒です。辛口で芳醇な味わいのお酒ですのでお刺身などと相性が抜群です。
久礼 純米吟醸 初しぼり生原酒(左)
アルコール度数:18%
原料米:吟の夢 精米歩合:50% 日本酒度:+5
1800ml 3,300円(税別)
久礼 純米酒 初しぼり生原酒(右)
アルコール度数:18%
原料米:松山三井 精米歩合:60% 日本酒度:+5
1800ml 2,750円(税別)