日本酒は寒い時期に醸されます。一般的に10月後半から仕込みに入り、最初の搾りの酒が12月頃から市場に出て参ります。
搾りたての新酒は、フレッシュで瑞々しい香り、酸味が楽しめます。冬から春、今だから味わえるお酒ヌーボーをお楽しみください。

米鶴 純米吟醸 超しぼりたて生
山形県の米鶴酒造さんから、「米鶴 純米吟醸 超しぼりたて生」が入荷しました。
山形県高畠町産「出羽燦々」を使用した純米吟醸酒です。
軽快なリンゴ系の香りはフルーティーで、味わいはフレッシュな旨み・甘みが口中に広がっていきます。是非、冷やしてお楽しみください。
アルコール度数:16%
原料米:出羽燦々 精米歩合:50%
日本酒度:-2〜±0 酸度:1.4〜1.6
1800ml 2,800円(税別)

豊潤 大分三井 特別純米無濾過生酒
大分県宇佐市の小松酒造場さんから、「豊潤 大分三井 特別純米無濾過生酒」が入荷しました。
大分県産「大分三井」を100%使用して地産にこだわって造られたお酒です。
日本酒度は辛口ですが、しっかりとしたお米の旨味を感じさせながらも大分三井ならではの透明感を感じる仕上がりです。
アルコール度数:16.4%
原料米:大分三井 精米歩合:60%
日本酒度:+8 酸度:1.7
720ml 1,300円(税別) 1800ml 2,600円(税別)

望 bo: 特別純米 美山錦 無濾過生原酒
栃木県の外池酒造さんから、「望 bo: 特別純米 美山錦 無濾過生原酒」入荷しました。
穏やかな香り、美山錦の軽快な味と、程良い酸味により様々な料理を惹きたて、2杯3杯とゆるゆると長く飲んでしまうそんなお酒になっています。冷〜燗まで様々な温度での味わいの変化をお楽しみください。
アルコール度数:16%
原料米:美山錦 精米歩合:60%
日本酒度:非公開 酸度:非公開
720ml 1,321円(税別) 1800ml 2,644円(税別)

白隠正宗 花見ラベル 純米
静岡県の高嶋酒造さんから、「白隠正宗 花見ラベル 純米」が入荷しました。
愛国を70%精米した生もと純米酒です。お花見会場では、お酒を冷やす事も、お燗する事も難しいです。そこで常温に最適な「愛国純米生もと」を花見ラベルとして限定販売することになりました。
常温でも、コクとキレのある味わいですが、冷やや燗にしても美味しいお酒となっております。
アルコール度数:15%
原料米:愛国 精米歩合:70%
静岡酵母NEW-5
1800ml 2,600円(税別)

十九 桜 純米吟醸おりがらみ生原酒
長野県の尾澤酒造場さんから、「十九 桜 純米吟醸おりがらみ生原酒」が入荷しました。
かわいらしい桜のラベルに、「Le cerisier rose m' apporte」という言葉が書かれています。どういう意味かと調べたところ、フランス語で「桜の花が春の訪れを教えてくれる」という意味とのことです。お花見で楽しみたいお酒です。
まるで発泡酒のようなシュワシュワ感に、口に含むと芳醇な米の旨味が広がります。立ち香は控えめですが含み香は濃厚で、フレッシュ感が抜群です。名前の通りお花見に持って行きたいお酒です。
720ml 1,750円(税別) 1800ml 3,300円(税別)

群馬泉 R1BY 初しぼり 純米酒
群馬県の島岡酒造さんから、「群馬泉 初しぼり 純米酒」が入荷しました。
若水を50%精米で仕込まれた純米酒は、滓が混じったぷちぷちとした口当たりとフレッシュかつフルーティーな香りが新酒らしく、また味にも厚みとふくよかさが感じられます。
アルコール度数:17〜18%
原料米:若水 精米歩合:50%
日本酒度:+3 
酸度:2.1
1800ml 2,450円(税別)

開運 無濾過純米 愛山
静岡県の土井酒造場さんから、「開運 無濾過純米 愛山」を入荷しました。
兵庫県産の「愛山」を100%使用した旨味たっぷりの無濾過生酒です。ふっくらとした甘みを持ち愛嬌のあるイメージのお酒です。
アルコール度数:17%
原料米:兵庫県産愛山 
精米歩合:55%
日本酒度:+2 
酸度:1.5
1800ml 3,200円(税別)

三井の寿 春純吟 クアドリフォリオ
福岡県の株式会社 みいの寿さんから、「三井の寿 春純吟 クアドリフォリオ」が入荷しました。
幸運の四つ葉のクローバーという意味のクアドリフォリオ。シロツメクサのイメージで瓶もグリーンで、ラベルにはてんとう虫がとまった四つ葉が描かれています。
滓がまじりうすくにごっていて、マスカットのようなフルーティな甘い香り、優しい口当たりで酸味、甘み、苦味のバランスの良いスッキリとした春を感じさせるお酒です。
アルコール度数:15%
原料米:吟のさと 精米歩合:60%
日本酒度:+2 酸度:1.8
720ml 1,300円(税別) 1800ml 2,600円(税別)

十九 Gattolibero ガットリベロ
特別純米生酒
長野県の尾澤酒造場さんから、「十九 Gattolibero ガットリベロ 特別純米生酒」が入荷しました。「Gattolibero」はイタリア語で自由猫という意味です。
6号酵母で醸してあるため、いつもは『19』になっているラベルが『6』になっております。
今年はお米が変わり雄町になりました。
ラベルは去年と同じく4種類の絵柄の猫が描かれております。絵柄の指定は出来ませんが、家に来た猫を可愛がってあげて下さい。
アルコール度数:16度
原料米:雄町 精米歩合:59%
日本酒度:+1.3 酸度:2.6
720ml 1,650円(税別) 1800ml 3,050円(税別)

米鶴 生もと純米吟醸 生
山形県の米鶴酒造さんから、「米鶴 生もと純米吟醸 生」が入荷しました。
山形県産「出羽の里」を60%まで精米し、協会6号酵母で醸した生もと造りの純米吟醸生酒です。
ラベルの「EREKIMO」とは「エレガントなキモト」を意味し、穏やかで優しい香りにやや淡麗辛口な味わいのバランスの取れた酒質になります。
アルコール度数:15%
原料米:出羽の里 精米歩合:60%
日本酒度:非公開 酸度:非公開
1800ml 2,600円(税別)

AKABU 純米吟醸 愛山 NewBorn 生酒
岩手の赤武酒造さんから、「AKABU 純米吟醸 愛山 NewBorn 生酒」が入荷しました。
赤武酒造が情熱と愛情を持って醸す、兵庫県産「愛山」精米歩合50%の純米吟醸の生酒verです。
フレッシュさを残しながらも、愛山らしい柔らかい味わいと香りが優しく口中に広がります。
AKABUが醸す「愛山」を、是非お楽しみください。
アルコール度数:15%
原料米:愛山 精米歩合:50%
日本酒度:非公開 酸度:非公開
720ml 2,000円(税別) 1800ml 4,000円(税別)

奥播磨 R1BY 袋吊り雫酒 山廃純米生原酒
兵庫県の下村酒造店さんより、「奥播磨 R1BY 袋吊り雫酒 山廃純米生原酒」が入荷しました。
醪(もろみ)を袋で吊るし垂れてきた酒を集めた雫酒。
穏やかなバナナ様の香り、旨みと酸はしっかりとしながらも優しさを感じられるお酒。

アルコール度数:17%
原料米:五百万石、兵庫夢錦 精米歩合:55%
日本酒度:+3.3 酸度:3.1
1800ml 3,500円(税別)

米鶴 純米吟醸 三十四号 生酒
山形県の米鶴酒造さんから、「米鶴 純米吟醸 三十四号 生酒」が入荷しました。
高畠産「美山錦」を使い山形酵母で仕込んだ華やかな香りと爽やかな味わいの55%精米の純米吟醸酒です。毎年全国新酒鑑評会で金賞を受賞する須貝杜氏の技が光る逸品です。
アルコール度数:16%
原料米:美山錦:55%
日本酒度:+2 酸度:1.4
使用酵母:山形酵母
720ml 1,400円(税別) 1800ml 2,700円(税別)

早瀬浦 純米吟醸山田錦 限定生酒
福井県の三宅彦右衛門酒造さんから、「早瀬浦 純米吟醸山田錦 限定生酒」が入荷しました。
山田錦を50%精米で醸したこの時期限定の純米吟醸の生酒です。香りのバランスが良く、口当たり軽快で透明感のある印象。酸味がほどよく効いたキレの良いまとまりのある酒質。後口にじわじわとお米の旨みが広がり、心地の良い余韻を残します。
アルコール度数:17%
原料米:山田錦 精米歩合:50%
日本酒度:+1.5 酸度:1.8
1800ml 3,800円(税別)

開運 無濾過 赤磐雄町 純米吟醸純米
静岡県の土井酒造場さんから、「開運 無濾過 赤磐雄町」2種類入荷しました。
「赤磐雄町」とは、岡山県赤磐市軽部地区で育てられた雄町のみにつけられる最上級ブランドで、山田錦に言いかえると兵庫県特A地区産に相当します。
爽やかなリンゴのような香りと雄町らしい芳醇でしっかりした味わいをもった、切れの良いお酒です。丁寧に手作業を重ねて造ったこのお酒は、今年も透明感があり素晴らしい出来になっております。
開運 無濾過純米吟醸 赤磐雄町1800ml 3,600円(税別)
開運 無濾過純米 赤磐雄町1800ml 2,800円(税別)

十九 when you wish upon a star
(星に願いを) おりがらみ生酒
長野県の尾澤酒造場さんから、「十九 when you wish upon a star(星に願いを) おりがらみ生酒」が入荷しました。長野県産ひとごこちを65%まで精米し醸した、おりがらみの生酒になります。
辛口のお酒ですが、澱が絡む事で口当たりがトロっとまろやかになり、香りと米の旨みも楽しめる逸品です。
※おりがらみのため、瓶内にガスが発生している場合があります。開栓の際は注意して御開封ください。
アルコール度:16度
原料米:長野県産ひとごこち 精米歩合:65%
日本酒度:+7.3 酸度:1.7
720ml 1,550円(税別) 1800ml 2,850円(税別)

瀧自慢 滝水流(はやせ)無濾過純米生酒
三重県の瀧自慢酒造さんから、「瀧自慢 滝水流 無濾過純米生酒」が入荷しました。
軽い口当たりと爽やかな味わいの中に、お米の旨味とシャープな辛口感を兼ね備えています。生酒ならではのフレッシュな味わいと後味のキレの良さが、料理の味わいを一層引き立てます。杯を重ねても飲み飽きしない、瀧自慢の旨さが味わえる大辛口の逸品です。
アルコール度数:16%
原料米:五百万石、山田錦 精米歩合:60%
日本酒度:+12 酸度1.2
720ml 1,220円(税別) 1800ml 2,450円(税別)

米鶴マルマス 純米吟醸生酒 赤 美山錦
山形県の米鶴酒造さんから、「米鶴マルマス 純米吟醸生酒 赤 美山錦」が入荷しました。
山形県産美山錦を精米歩合55%に磨き上げ、しっかりとしながら飲み飽きしない味わいに仕上げた純米吟醸です。味わいはふくよかでありながら後口がきれいで、適度な酸味が軽妙な切れ味を演出します。
アルコール度数:16%
原料米:美山錦
精米歩合:55%
日本酒度:±0 酸度1.4
720ml 1,360円(税別) 1800ml 2,700円(税別)

米鶴マルマス 純米吟醸生酒 青 出羽燦々
山形県の米鶴酒造さんから、「米鶴マルマス 純米吟醸生酒 青 出羽燦々」が入荷しました。
出羽燦々を使い造られた純米吟醸の生酒。とても透明感があり、すっきりした口当たりの後には、しっかりと米の旨みが広がります。優しい甘みの余韻を残しながらも、スッと切れる切れの良さは、どんな料理にも相性バッチリです。
アルコール度数:16%
原料米:出羽燦々 精米歩合:55%
日本酒度:+0.5 酸度1.5
720ml 1,360円(税別) 1800ml 2,700円(税別)

豊潤 特別純米おりがらみ生酒
小松酒造場さんから、「豊潤 特別純米おりがらみ生酒」が入荷しました。
協会11号酵母を使用して醸した、さわやかな味わいが特徴のお酒で、通常の豊潤よりもリンゴ酸生成が多いお酒になります。
注)瓶内醗酵していますので、開封には十分お気をつけください。
アルコール度数:16%
原料米:吟のさと 精米歩合:60%
日本酒度:-1 酸度2.3
720ml 1,300円(税別) 1800ml 2,600円(税別)

十九 bianconiglio ビアンコニーリョ 生酒
長野県の尾澤酒造場さんから、「十九 bianconiglio ビアンコニーリョ 生酒」が入荷しました。
「Bianconiglio」はイタリア語で「白ウサギ」を意味します。
信州の環境にやさしい農産物認証制度を取得された特別栽培米 美山錦で醸されたお酒です。
立ち香は控えめながらフルーティーで、口に含むと華やかな含み香にジューシーな旨味が口中に広がります。口に広がる香りと旨味の余韻が次の杯を楽しみにしてくれます。
720ml 1,800円(税別) 1800ml 3,400円(税別)

酔鯨 吟麗未濾過すっぴん 純米吟醸
高知県の酔鯨酒造さんから、「酔鯨 吟麗未濾過すっぴん 純米吟醸」が入荷しました。
「純米吟醸 吟麗」の季節限定商品です。清酒は季節ごと、それぞれの味わいがお楽しみ頂けます。このお酒は新酒、しぼりたて未濾過(無濾過)で、今しか味わえないフレッシュな香りと味わいが特徴で、キレが良く飲み飽きのしない純米吟醸酒です。
アルコール度数:17%
原料米:松山三井、中生新千本 精米歩合:50%
日本酒度:+6.5 酸度:1.8
720ml 1,410円(税別) 1800ml 2,670円(税別)

義侠 R1BY 60%純米 槽口直詰生酒
愛知県の山忠本家酒造さんから、「義侠 60%純米 槽口直詰生酒」が入荷しました。
槽口直詰は、絞って出たお酒をろ過や火入れせずに、そのまま(槽口から出てきたままの状態で)瓶に詰めたお酒です。通常ですと、蔵元さんに行かないと飲めないお酒です。
義侠らしい米の旨みが感じられる味わいと、まさに出来たてのフレッシュさが感じられます。
ラベルには「上槽の日付」(今年は1月16日)が入っていて、今しか味わえない一本です。
1800ml 3,000円(税別)

楯野川 純米大吟醸 無我 ブラックボトル
山形県の楯の川酒造さんから、「楯野川 純米大吟醸 無我 ブラックボトル」が入荷しました。
6つの「無」、この酒に有り。
「無加圧採り」 雑味や粗さを出すことなく、「無濾過」 採れたそのままの、「無加水」 濃厚な旨味を持つ原酒で、「泡を立て無い充填」 自然な発泡感を残したまま、「無加熱」 フレッシュな生酒として、上槽当日に瓶詰めし、翌日に蔵出し。新鮮味あふれる美味しさを「無我夢中」に追求しました。輪郭のハッキリとした甘味・旨味が口の中で躍動します。蔵元の亀口から汲んで飲む、あの特別な味わいをぜひ体験ください。
720ml 1,850円(税別) 1800ml 3,500円(税別)

AKABU 純米吟醸 結の香 生酒
岩手の赤武酒造さんから、「AKABU 純米吟醸 結の香 生酒」が入荷しました。
岩手県産酒造好適米の最高峰「結の香」を使用しました。
岩手県が長年研究を重ねて山田錦に匹敵する酒米が完成しました。それがこの「結の香」です。
フルーティーな香りと味わい、透き通るような喉越しが特徴です。
アルコール度数:15%
原料米:結の香
精米歩合:50%
720ml 2,000円(税別) 1800ml 4,000円(税別)

豊潤 Begin 特別純米無濾過生
大分県宇佐市の小松酒造場さんから、「豊潤 Begin 特別純米無濾過生」が入荷しました。
五百万石を60%精米して造られ、搾りたてならではのフレッシュな味わいが特徴のお酒です。キレの良い食中酒タイプに仕上がっております。豊潤で最初に搾る新酒がこのお酒です。
アルコール度数:16%
原料米:五百万石
精米歩合:50%
日本酒度:+4 酸度1.7
720ml 1,300円(税別) 1800ml 2,600円(税別)

奥播磨 R1BY 純米吟醸
芳醇超辛生酒 おりがらみ
兵庫県の下村酒造店さんより、「奥播磨 R1BY 新酒」が入荷しました。
写真左 奥播磨 R1BY 純米吟醸 芳醇超辛生酒 おりがらみ
優しく甘いメロンの香り、そして優しい口当たりが高い日本酒度を感じさせない飲みやすさです。インパクトは優しく程よい酸味。そして、じんわりとお米の甘み・旨みが広がります。喉越しは綺麗でついつい飲みすぎてしまいそうになります。
1800ml 3,346円(税別)
写真右 奥播磨 R1BY 純米生酒
まったり味が多くて、しっかり骨太の味わいです。味の多さゆえ、旨みが濃く、どんなお料理の素材にも、よく合います。
1800ml 3,164円(税別)

横山五十 White 純米大吟醸 直汲み生酒
長崎県の壱岐にある重家酒造さんから、「横山五十 White 純米大吟醸 直汲み生酒」が入荷しました。
蔵元の苗字、横山が付けられた純米大吟醸です。マスカットの果実をかじったジューシーな香りに、口に含むと甘みが広がり、最後キレのある飲み飽きしない味わいになっております。
アルコール度数:16%
原料米:山田錦
精米歩合:50%
720ml 1,805円(税別) 1800ml 3,609円(税別)

雑賀 純米吟醸 本生にごり
ネージュブラン
和歌山県の九重雑賀さんから、「雑賀 純米吟醸 本生にごり ネージュブラン」が入荷しました。
写真左 純米吟醸 本生にごり ネージュブラン 720ml
微発泡性の本生、純米吟醸のにごり酒です。にごり酒特有のお米の旨味の中にもキレがある、発泡性の辛口に仕上がっておりますので、お食事と共に楽しんで頂けます。白く濁った「にごり酒」の味わい深さと、瓶内2次発酵のキメ細かなガスの清涼感が特徴です。
720ml 1,300円(税別)
写真右 雑賀 純米吟醸しぼりたて 生酒 720ml
新酒特有のフレッシュで上品な吟醸香と、ふくよかでキレのある純米吟醸です。程よい酸味とキリッとした口当たり、新酒らしい味わいが心地良いお酒です。
720ml 1,300円(税別)

十九 Snowflake スノーフレーク 生酒
長野県の尾澤酒造場さんから、「十九 Snowflake スノーフレーク 生酒」が入荷しました。
昨年、ラベルの関係で発売が最後とブログで言われておりましたが、今年も無事発売する事が出来たようです。
澱がらみ特有の芳醇なお米の香りと甘みが贅沢に詰まっております。澱が絡んだ状態ですので、澱を沈めたままそ〜っと上澄みを楽しんだあと、澱を絡めて楽しめる、1本で2種類の味わいをお楽しみいただけるお酒です。
※澱がらみですので、ガスが含まれています。開栓時にキャップが飛んだり、吹き出す可能性もございます。じゅうぶんご注意下さい。
1800ml 2,850円(税別)

若波 純米吟醸 生酒
福岡県の若波酒造さんから、「若波 純米吟醸 生酒」が入荷しました。
初めは大人しくシャープな印象がありますが、空気に触れると次第に開いていきます。香りは熟れたバナナ香で、口に含むと甘みを伴った幅のある旨味が、ほどよい酸味を伴いながらゆっくりと優しく広がり、波のようにゆっくりと引いていきます。
アルコール度数:15%
原料米:山田錦、夢一献
精米歩合:55%
720ml 1,550円(税別) 1800ml 3,100円(税別)

瀧自慢 純米しぼりたて生酒
三重県の瀧自慢酒造さんから、「瀧自慢 新酒」2酒類が入荷しました。
瀧自慢 純米しぼりたて生酒
マスカットを思わせる甘い果実の香り、口に含むと純米酒の持つ濃厚な味わいとふくよかな含み香がバランスよくマッチし、口中いっぱいに拡がり、その後、泡雪のようにフェードアウトしていきます。
720ml 1,050円(税別) 1800ml 2,200円(税別)
瀧自慢 純米にごり酒 生
出来たてそのまま、生きた醪を瓶に詰めました。瓶内での二次発酵により、炭酸ガスのピリピリ感がお楽しみいただけます。
1800ml 2,200円(税別)

松の司 純米吟醸 あらばしり生酒
滋賀県の松瀬酒造さんから「松の司 純米吟醸 あらばしり生酒」が入荷しました。
口に入れた瞬間に洋梨やメロン、穏やかなバナナ香を感じます。蒸した白米の香りや新酒らしい青竹や若葉を連想させる香りが広がりますが、決して香りが突出している訳ではなく、甘みとの調和を感じます。
味わいのボリューム・充実感がありつつ軽快な旨味。余韻に新酒の粗さを感じますが、これもまたアクセントになり徐々に調和していく変わり様は日本酒の面白さを感じる事が出来ます。常温〜冷(5℃〜15℃)がオススメの温度帯です。
720ml 1,750円(税別) 1800ml 3,500円(税別)

AKABU 純米大吟醸 結の香 生酒
岩手県産酒造好適米の最高峰「結の香」を使用しました。岩手県が長年研究を重ねて山田錦に匹敵する酒米が完成しました。それがこの「結の香」です。
その酒米を40%まで磨いて極寒の盛岡で最も適した時期に仕込、超低温醗酵にてゆっくりとしたお酒です。上品な香りと結の香のふくらみある味わいをお楽しみください。ひとときの癒やしをお約束いたします。
アルコール度:16度
原材米:結の香
精米歩合:40%
1800ml 6,800円(税別)



米鶴 山廃純米大吟醸 中取り生
山形県の米鶴酒造さんから、「米鶴 山廃純米大吟醸 中取り生」が入荷しました。
山形県高畠町産「出羽燦々」を使用した純米大吟醸酒です。
酢酸イソアミル系(バナナ系)の穏やかながら上品な香りに、生もと由来の上品な奥行き、バランスの取れた味わいに仕上がっております。
アルコール度:16度
原材米:出羽燦々 精米歩合:50%
日本酒度:+1.5 酸度:2.0
1800ml 3,000円(税別)



早瀬浦 特別純米ひやしさけ生酒
早瀬浦 R1BY 新酒槽搾り純米酒
福井県の三宅彦右衛門酒造さんから、「早瀬浦 特別純米ひやしさけ生酒」が入荷しました。
福井県産五百万石を100%使い、搾ったお酒を槽口より-5度の密閉タンクに貯蔵し、オリを下げてからそのまま瓶詰めした無濾過生酒です。ガツンとくる飲み応え抜群な味わいが特徴です。
アルコール度:19度
原材米:五百万石 精米歩合:55%
日本酒度:+11 酸度:1.9
1800ml 3,200円(税別)
令和1BYの季節限定純米酒も入荷しました。
早瀬浦 R1BY 新酒槽搾り純米酒
1800ml 2,600円(税別)



阿部勘 純米吟醸 かすみ生酒
阿部勘 純米吟醸 発泡にごり酒
宮城県の阿部勘酒造店さんから、「阿部勘 純米吟醸」2酒類が入荷しました。
加熱殺菌を一切行っていない無濾過の生酒新酒になります。フレッシュな吟醸香や果実味溢れる味わいをお楽しみください。
阿部勘 純米吟醸 かすみ生酒
アルコール度:16度 国産米 精米歩合:55%
720ml 1,600円(税別) 1800ml 3,200円(税別)
阿部勘 純米吟醸 発泡にごり酒
(開栓後吹き出すことがありますのでご注意ください。)
アルコール度:17度 国産米 精米歩合:55%
500ml 1,300円(税別)



AKABU 純米大吟醸 極上ノ斬 生酒
岩手の赤武酒造さんから、「AKABU 純米大吟醸 極上ノ斬 生酒」が入荷しました。
岩手県産酒造好適米の最高峰「結の香」を使用しました。岩手県が長年研究を重ねて山田錦に匹敵する酒米が完成しました。それがこの「結の香」です。
AKABUがR1BYで挑戦した最高傑作です。岩手最高級酒米「結の香」を35%まで磨いて極寒の盛岡で最も適した時期に仕込、超低温醗酵にてゆっくりと醸しました。絶妙のタイミングにおいて-1度の氷温にて搾りを行い一本一本丁寧に仕上げる事により、フルーティーな香りと心地よい旨味、極上の斬れを生み出しました。
720ml 5,000円(税別) 1800ml 10,000円(税別)



雑賀 純米吟醸おりがらみ 生酒
和歌山県の九重雑賀さんから、「雑賀 純米吟醸おりがらみ 生酒」が入荷しました。
雑賀の新酒のおりがらみverになります。
新酒特有のフレッシュで上品な吟醸香と、ふくよかでキレのある純米吟醸です。程よい酸味とキリッとした口当たり、新酒らしい味わいが心地良いお酒です。
アルコール度:15度
原材米:麹米 山田錦 掛米 五百万石
精米歩合:麹米 55% 掛米 60%
日本酒度:+10 酸度:1.6
720ml 1,300円(税別) 1800ml 2,600円(税別)



十九 R1BY M エム純米大吟醸
長野県の尾澤酒造場さんから、「十九 R1BY M エム 純米大吟醸」が入荷しました。
毎年12月に出る「M」、今年も入荷しました。
長野県産の美山錦を45%まで磨いた純米大吟醸酒です。
M310酵母に由来する華やかな香りに、「杏」のような甘酸っぱさがあり、口当たりが良いお酒に仕上がっております。
アルコール度:16度
原材米:長野県産美山錦 精米歩合:45%
日本酒度:+3.1 酸度:1.8
1800ml 3,400円(税別)



望 bo: 純米吟醸玉栄 初しぼり
栃木県の外池酒造さんから、「望 bo: 純米吟醸玉栄 初しぼり」入荷しました。
香りは上品で心地よい吟醸香と、味わいは甘・旨・酸の調和でキレのある余韻が楽しめます。この圧倒的なフレッシュ&ジューシー感はきっと誰しも美味しく飲んで頂けるはずです。5℃〜10℃でワイングラスに注ぎお楽しみください。
アルコール度:15度
原料米:滋賀県産玉栄
精米歩合:55%
720ml 1,500円(税別) 1800ml 3,000円(税別)



風の森 露葉風 純米大吟醸 真中採り
奈良県の油長酒造さんから「風の森 露葉風 純米大吟醸 真中採り」が入荷しました。
真中採りとは、あらばしりと責め(日本酒を搾る際の初めと最後の部分)を大幅にカットし、香りと旨味、酸味のバランスが最適な部分のみを、瓶詰めした特別な風の森です。いっそう透明感のある味わいをお楽しみください。
奈良県でのみ生産される酒米、露葉風を使用しています。心白がとても大きく、調和の取れた複雑実のある味わいがその特徴です。ただ綺麗なだけでなく、奥行きと立体感のある酒質をお楽しみください。
720ml 1,800円(税別) 



若波 純米酒 生酒
福岡県大川市の若波酒造さんから、「若波 純米酒 生酒」が入荷しました。
ほんのりと爽やかでまだ青いバナナのような香りを感じ、口に含むと瑞々しく柔らかく。クリアで上品な甘み・旨みが波のように押し寄せ、波が引くように柑橘のニュアンスでキレて行きます。
アルコール度:15度
原料米:寿限無
精米歩合:65%
720ml 1,300円(税別) 1800ml 2,600円(税別)



松の司「楽」しぼりたて生酒 純米吟醸
滋賀県の松瀬酒造さんから「松の司 楽 しぼりたて生酒 純米吟醸」が入荷しました。
フレッシュであることはもちろんの事。最初のアタックは舌の上を滑るように入ってきます。すぐに口中に広がるお米のクリアな甘味を感じ、鼻腔を抜けるその香りはジューシーな果実やライラックなどのお花の香を感じます。
例年よりドライに仕上がった「しぼりたて楽」は甘味を感じるにも関わらず、しつこくない印象。また余韻の際に新酒特有の渋みや苦みを帯びつつキレて行きます。この去り際がまた次の杯への期待感を演出し、飲み飽きせずじっくりと飲み続けてしまうお酒です。
720ml 1,400円(税別) 1800ml 2,800円(税別)



開運 2019BY 純米無濾過生酒
静岡県の土井酒造場さんから、「開運 2019BY 純米無濾過生酒」を入荷しました。
山田錦を55%まで贅沢に磨いた純米酒です。
蔵でしぼったままの純粋な味わいを瓶にそのまま詰めました。お米の味、麹の味、静岡の水の味わいを存分に楽しめるお酒です。
720ml 1,700円(税別) 1800ml 3,400円(税別)



美丈夫 特別純米酒 しぼりたて 生原酒
高知県の濱川商店さんから、「美丈夫 特別純米酒 しぼりたて生原酒」が入荷しました。

美丈夫の新酒・生酒ならではの瑞々しい柑橘系の香りと旨味で、柔らかな口当たりと軽快なキレが特長です。秋から丁寧に仕込み、管理した醪を搾った生原酒を新鮮な状態のまま瓶詰めをしてお届けします。今年の美丈夫を感じられる、この時期ならではの爽やかな搾りたて生原酒を是非お楽しみください。
1800ml  2,550円(税別)



美丈夫 純麗たまラベル
しぼりたて生原酒
高知県の濱川商店さんから、「美丈夫 純麗たまラベル しぼりたて生原酒」が入荷しました。
令和酒造年度最初の純麗たまラベルは、初のしぼりたて生原酒として限定発売となりました。今期はフレッシュな透明感と豊かな果実味、後キレの良さを追求されております。
グレープフルーツを連想させる柑橘系の吟醸香と、キュンとした酸味の爽やかな純米吟醸。米のふくらみや柔らかさを感じながらも、最後のキレ味はシャープです。料理とお互いを引き立てる食中酒向けの純米吟醸に仕上がっております。
1800ml  3,000円(税別)



醴泉 純吟 酒無垢生
岐阜県の玉泉堂酒造さんから、「醴泉 純吟 酒無垢生」が入荷しました。
雄山錦の特徴である、上品な香りと柔らかくて幅のある味わいと、生での吟醸香とのバランスで、1ランク上の酒の味わいをこの時期だけ楽しめます。R1BYは搾りたてでありながら、しっかり旨味のある酒です。
720ml 1,700円(税別) 1800ml  3,100円(税別)



よこやま 純米吟醸 SILVER7 生
長崎県の壱岐にある重家酒造さんから、「よこやま 純米吟醸 SILVER7 生」が入荷しました。

山田錦のお米を精米歩合麹50%、掛米55%まで磨き仕込んだ日本酒です。新酒生酒特有のフレッシュで発泡感を感じ、マスカットの香りに口に含むと果実をかじったジューシーな甘味が口に広がります。5度以下にキンキンに冷やしてワイングラスでお楽しみください。
720ml 1,490円(税別) 1800ml 2,980円(税別)



よこやま 純米吟醸 SILVER1814 生
長崎県の壱岐にある重家酒造さんから、「よこやま 純米吟醸 SILVER1814 生」が入荷しました。

山田錦のお米を精米歩合麹50%、掛米55%まで磨き仕込んだ日本酒です。新酒生酒特有のフレッシュで発泡感を感じ、ライチの香りに口に含むと果実をかじったジューシーな甘味が口に広がります。5度以下にキンキンに冷やしてワイングラスでお楽しみください。
720ml 1,490円(税別) 1800ml 2,980円(税別)



AKABU 純米酒 NewBorn
岩手の赤武酒造さんから、「AKABU 純米酒 ニューボーン」が入荷しました。

まるで搾ったばかりのような果実味があり、口元に運ばれた時に米の旨味を感じる中取り・直汲みの純米原酒です。ちょっと香りが強いかと思いきや、キレがよいので食中のお酒としてもバッチリです。あなたの心を虜にするフレッシュでフルーティーなお酒です。
720ml 1,400円(税別) 1800ml 2,800円(税別)



AKABU 純米吟醸 NewBorn
岩手の赤武酒造さんから、「AKABU 純米吟醸 ニューボーン」が入荷しました。

ニューボーンとは、中取り直汲みの生まれたてのお酒をそのまま瓶詰めしたお酒です。
フレッシュな果実味が豊かで、この感覚は飲んだ人しか味わえない快感になります。そして口元に運ばれた時に米の旨味を感じる純米吟醸酒です。キレの良さで食中のお酒としてもバツグンです。
720ml 1,700円(税別) 1800ml 3,400円(税別)



米鶴 辛口純米生 搾りたて
山形県の米鶴酒造さんから、「米鶴 辛口純米生 搾りたて」が入荷しました。

米鶴酒造がボジョレー・ヌーボー解禁に合わせて、搾りたての辛口純米を直汲みで瓶詰めし出荷したお酒です。まるで蔵の槽場(お酒を搾るところ)にいるような香りが漂います。白桃やメロンのような甘い味わいが最初に押し寄せてきますが、喉の奥を通り過ぎる頃に辛さが口中に戻ってきます。おつまみを選ばないお酒です。
1800ml 2,500円(税別)