松の司　純米吟醸　1800ml [010610]

滋賀県＞日本酒＞松瀬酒造＞純米吟醸

ひやおろしとの表記はありませんが、蔵でひと夏を越して出荷してもらったお酒です。
【蔵元ブログより】
先日のお話ですが「関西酒質向上委員会」という会に参加してきました。
この会は昨年に続き第二回目の開催とのことで、今年もお声かけを頂き参加してきました。読んで読んで字のごとく、関西の酒質を向上させよう！関西のお酒をもっともっと良いものにしていきましょう！！そんな会では、参加蔵元と関西圏の酒販店様、そして北は北海道から南は福岡まで参加されていました。

この会の特徴はやはり市販酒のコンテストということと、部門別に（特定名称別）なっていないということで利き酒の際は純米酒から大吟醸までが同列に並んだ状態での審査となります。その後、業界では有名な鈴木賢二先生による講評、そして今回から酒質の分析を行って頂いた數岡孝幸（東京農大准教授）先生による成分からみた講評を全種類聞かせて頂きました。

審査シートの「お願い」欄には「飽くまで皆様のお好みで点数をお付けください。例えるなら好みはポッチャリ体形だけど、モデル体型が点数高くなるような事がないように、その場合はポッチャリに点数をあげてください。」とのコメントがあり、関西らしい例えだとｗｗ

もちろん講評の後にはすぐ皆様のマークシートにより結果が集計されて発表されます。集計別としては蔵元の部、酒販店の部、そして今回からマークシートとは別にキング・クイーン・ジャックの3品（好みの部）を自分の好みで選ぶということでした。

昨年は当蔵、第2位という結果だったので今年もよい位置に入れば。と、思っていた所。
好みの部…　第5位☆でした
蔵元の部…　第1位！！
酒販店の部…第1位！！！
なんと二冠達成しました！！！

これはうれしい。技術的な部分でも販売商材的にも評価を頂けたと思っています。決して目立つような酒質のお酒ではなく、まさに「松の司」のスタンダードスタイルの味わい。この味の型を変えることなく、より洗練してきた結果ではないかと、思い喜んでおります。またこの結果に浮かれるのではなく、さらに洗練していき多くの方に親しんで頂ければ幸いかと思います☆今回出品させて頂いた商品がこの「松の司　純米吟醸」となっております☆

アルコール度：16度
原材米：山田錦
精米歩合：55％
日本酒度：+3
酸度：1.4